Pastel de chocolate y queso con pistachos

Pastel de chocolate y queso con pistachos

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Prep. 30 min

Total 9 h 30 min

12 raciones

Ingredients

de pistachos pelados (sin sal) pelados
50 g

Bizcocho

huevos
4
de azúcar
120 g
de harina de repostería
100 g
de cacao puro en polvo
20 g
de sal
1 pellizco

Relleno

de nata (35% de grasa)
250 g
de leche
250 g
de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
250 g
de azúcar
120 g
de cuajada en polvo
1 sobre

Cobertura de chocolate

de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
150 g
de agua
50 g
de mantequilla en trozos
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 11.3 g

Calories 1855 kJ / 443 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 30.3 g

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