Skip to main content Search
Risotto Milanese

Risotto Milanese
4.7 182 rating
Prep. 10 min
Total 35 min
3 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Schalotten in Stücken
    30 g
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Rinderknochenmark (siehe Tipp)
    40 g
    40 g Olivenöl
  • Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
    320 g
  • Weißwein, trocken
    100 g
  • Kalbsfond (siehe Variation)
    700 g
  • Safran (à 0,1 g)
    1 Päckchen
  • Salz
    1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Calories 2977 kJ / 712 kcal
Fat 32 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TOP 10 Maximal 10 Zutaten 10 Recipes
Austria
Zu Gast in Italien 9 Recipes
Austria

You might also like...

Show all
Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

4.8(226)

50 分钟

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

4.8(138)

40 分钟

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

5.0(29)

3小时

Schnelle Spätzle

Schnelle Spätzle

4.8(22)

25 分钟

Ofentortellini

Ofentortellini

4.6(9.6K)

45 分钟

Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce

Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce

4.2(7.8K)

25 分钟

Farfalle mit Spinat und Cherry-Tomaten

Farfalle mit Spinat und Cherry-Tomaten

4.3(6.6K)

30 分钟

G´schwindes Kürbisrisotto

G´schwindes Kürbisrisotto

4.6(5.7K)

25 分钟

Tortellini-Spinat-Auflauf

Tortellini-Spinat-Auflauf

4.6(3.5K)

1小时

Spaghettini aglio olio mit Cherry-Tomaten

Spaghettini aglio olio mit Cherry-Tomaten

4.7(2.6K)

25 分钟

Cremiger Nudelauflauf mit Paradeiser

Cremiger Nudelauflauf mit Paradeiser

4.5(2.6K)

55 分钟

Cremiger Gemüsereis

Cremiger Gemüsereis

4.2(2.1K)

25 分钟

 Show all