Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vitello
- 1000 g di carne di vitello, senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
- 750 g di vino bianco, secco
- 250 g di acqua
- 2 foglie di alloro, fresche, lavate ed asciugate
- 4 chiodi di garofano
- 5 foglie di salvia fresca, lavate ed asciugate
- 1 cipolla piccola in quarti
- 1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
- 1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
- 1 pizzico di sale
Salsa tonnata
-
300
g di olio di arachidi
or 300 g di olio di semi di mais - 200 g di tonno in scatola, sott'olio, sgocciolato
- 2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio, ben scolati
- 15 - 20 g di capperi sotto sale, sciacquati e dissalati
- 25 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 cucchiaio di aceto bianco (optional)
- 3 tuorli d'uovo
Terminare la preparazione
-
1 - 2
cucchiaini di capperi sotto sale
or 4 - 5 cetriolini sott'aceto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3181.9 kJ / 760.5 kcal
- Protein
- 37.7 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 64.1 g
- Fibre
- 0.7 g
替代食谱
Show allSpätzli alla crema di verza
无评分
Polpette al sugo
45 分钟
Chicken nuggets e country potatoes con ketchup
1小时
Hamburger di manzo ripieno di formaggio
40 分钟
Lasagne
2h
Polpettone di carne ai funghi
1h 5 min
Hamburger impanato di tacchino e spinaci
10 min
Curry verde di pollo
55 分钟
Coq au vin
2h
Curry thailandese veloce con pollo
40 分钟
Tagliata di manzo con salsa teriyaki e riso
2h
Blanquette di vitello
1小时 15 分钟