Blanquette de veau

Blanquette de veau

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

d'eau
700 g
de thym, frais effeuillé
1 brin
feuilles de laurier, sèches
2
de persil frais effeuillé
1 bouquet
de viande de veau, sans nerf, sans os coupée en morceaux (2 cm)
600 g
de carottes coupées en rondelles (5 mm)
300 g
de poireaux coupés en rondelles (5 mm)
200 g
de sel selon les goûts
¾ c. à café
de poivre, moulu selon les goûts
¼ c. à café
de champignons de Paris coupés en quatre
300 g
de beurre
20 g
de farine
15 g
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
¼ de c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37 g

Calories 1084 kJ / 259 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 10 g

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