Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine

4.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

di cipolle halbiert
80 g
di funghi champignon halbiert
300 g
di burro
25 g
di vino bianco, secco
50 g
di amido di mais (maizena) nach Geschmack
2 cucchiai
di panna intera, fredda
200 g
di acqua
50 g
di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
1 cubetto
di polpette di salsiccia svizzera
400 g
di sale nach Belieben
¼ di cucchiaino
di pepe macinato nach Belieben
1 pizzico
di paprica dolce nach Belieben
½ cucchiaino

Vol-au-vent

vol-au-vent
8
di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen
1 mazzetto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 3278 kJ / 785 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 26 g

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