Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)

Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)

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Prep. 45 min

Total 2 h 30 min

10 pezzi

Ingredients

Pasta brisèe

di farina senza glutine
250 g
di burro freddo, a pezzi + q.b.
100 g
di acqua, fredda
100 g
di sale
½ cucchiaino

Ripieno

cipollotto fresco a pezzi (30 g circa)
1
olio extravergine di oliva
20 g
di piselli freschi
150 g
di sale
2 pizzico
di pepe nero macinato fresco
2 pizzico
di robiola
200 g
uovo medio
1
di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g

Terminare la preparazione

di prosciutto cotto a cubetti consentito da prontuario
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8.8 g

Calories 1204 kJ / 288 kcal

Fat 18 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 21.7 g

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