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Focaccia di Carnevale salentina

Focaccia di Carnevale salentina
4.4 37 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 40 min
8 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • di acqua
    200 g
  • di lievito di birra fresco
    10 g
  • farina tipo 0
    380 g
  • di sale
    1 cucchiaino colmo
Ripieno
  • di cipolla a pezzi
    100 g
  • olio extravergine di oliva
    40 g
  • di carne trita di maiale
    400 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pomodori pelati sgocciolati e tagliati a filetti
    6
  • di mozzarella a fettine
    150 - 250 g
  • di pecorino a fettine
    60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g
Calories 1854 kJ / 443.1 kcal
Fat 24.8 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 37.1 g

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