Fregola aux coques et petits pois

Fregola aux coques et petits pois

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Prep. 25 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'échalote
20 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
4 c. à soupe
de thym frais les feuilles seulement
4 brins
de vin blanc sec
60 g
de concentré de tomate
1 c. à soupe
d'eau
750 g
cube de bouillon de volaille
1
de perles de blé type fregola sarda
200 g
du sel
du poivre moulu
de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
1000 g
de petits pois frais écossés
200 g
de persil frais ciselées
20 feuilles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 1490 kJ / 354 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 41 g

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