Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

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Prep. 5 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

La mayonnaise

jaune d'œuf
1
de moutarde
1 c. à café bombée
de vinaigre de xérès
1 c. à café
de sel
1 pincée
de poivre moulu
1 pincée
de safran en poudre
1 dose
d'huile d'olive
150 g
150 g d'huile de tournesol

Les langoustines

d'eau
450 g
de thym frais
1 bouquet
langoustines
12
citron jaune
1
d'herbes aromatiques fraîches ciselées
2 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 1982 kJ / 473 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 3 g

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