Crêpes ai 4 formaggi

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

10 porzioni

Ingredients

Crêpes

di burro a pezzi + q.b.
50 g
di farina tipo 00
250 g
di latte
600 g
uova
4
di sale
1 pizzico

Besciamella ai quattro formaggi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
50 g
di formaggio (Emmental, Gruviera, Bitto), a pezzi
400 g
di latte
1000 g
di burro a pezzi
80 g
di farina tipo 00
90 g
di sale
1 cucchiaino

Terminare la preparazione

di radicchio rosso di Verona a listarelle
250 g
granella di noci a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 695.9 mg

Protein 23.8 g

Calories 2259 kJ / 539.9 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 19.5 g

Carbohydrates 36.1 g

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