
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesto alla genovese
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di pinoli
- 150 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
- ½ cucchiaino di sale
Cous cous e melanzane
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 350 g di acqua
- 2 pizzico di sale
- 250 g di melanzana a dadini
- 10 pomodori ciliegino a dadini
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 350 g di cous cous precotto
- foglie di basilico fresco lavate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Protein
- 22.1 g
- Calories
- 379 kJ / 906 kcal
- Fat
- 64.2 g
- Fibre
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 60.1 g