Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

4.1 88 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
50 g
de courgette coupée en rondelles
250 g
de lait
250 g
de farine de blé
50 g
de gorgonzola
100 g
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
œufs jaunes et blancs séparés
4
de gruyère râpé
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18.3 g

Calories 1172 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 13.5 g

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