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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
Prep. 15 min
Total 55 min
6 portions
Ingredients
-
d'échalotes70 g
-
de beurre30 g
-
d'eau200 g
-
de saumon frais (6 pavés)700 - 800 g
-
de vodka100 g
-
de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)300 g
-
de carottes coupées en rondelles (1 cm)200 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts5 pincées
-
de fenouil coupé en morceaux (1 cm)150 g
-
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
d'huile d'olive1 filet
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de crème liquide 30-40% m.g.80 g
-
de jus de citron30 g
-
d'œufs de saumon2 c. à soupe
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
28.2 g
Calories
1568.2 kJ /
377 kcal
Fat
22.2 g
Fibre
3.2 g
Carbohydrates
4.8 g
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