• de agua para el vapor

  500 g
• pimiento rojo (sin piel ni pepitas) cortado en tiras (200-250 g)

  1
• pimiento amarillo (sin piel ni pepitas) cortado en tiras (200-250 g)

  1
• pimiento verde (sin piel ni pepitas) cortado en tiras (200-250 g)

  1
• de contramuslos de pollo deshuesados sin piel

  500 g
• tomates cherry partidos por la mitad

  5 - 6
• de sal

  1 cucharadita
• de pimienta negra recién molida

  1 cucharadita
• de aceite de oliva virgen extra

  1 chorrito

Vinagreta

• de zumo de limón

  15 g
• diente de ajo

  1
• de aceitunas negras sin hueso

  50 g
• de perejil fresco limpio y seco (sólo las hojas)

  3 - 4 ramitas
• de mostaza de Dijon suave

  10 g
• de aceite de oliva virgen extra

  50 g
• de almendras tostadas (para decorar)

  30 g