Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

4.2 25 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 30 min

6 porcí

Ingredients

Pórkové buchty

mléka
125 gramů
cukru
1 čajovou lžičku
čerstvého droždí
20 gramů
másla na kousky
60 gramů
špaldové mouky
250 gramů
pšeničné mouky, hladké
130 gramů
vejce
1
soli
1 ½ čajovou lžičku
mletého černého pepře
¾ čajové lžičky
másla na vymazání
trocha
cibule napůl
100 gramů
pórku na kolečka (2 cm)
100 gramů
másla
20 gramů
kmínu, celého
½ čajové lžičky
½ čajové lžičky kmínu, drceného

Jelení ragú s kořenovou zeleninou

másla na kousky
90 gramů
sušených hříbků
1 polévkovou lžíci
cibule napůl
200 gramů
mrkve na kousky
200 gramů
stroužky česneku napůl
2
sušeného tymiánu
1 čajovou lžičku
soli
1 čajovou lžičku
mletého černého pepře podle chuti
¼ - ½ čajové lžičky
mleté skořice
1 špetku
jalovcové kuličky
2
rajčatového protlaku
20 gramů
hovězího vývaru
400 gramů
kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
300 gramů
jeleního masa na kostky (4 cm)
800 gramů
bobkový list, sušený
1
červeného vína
100 gramů
kukuřičného škrobu
1 ½ polévkové lžíce

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1259.3 mg

Protein 47 g

Calories 3105.9 kJ / 742.3 kcal

Fat 29.9 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 71.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Od jara do zimy 66 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Kuře a lá svíčková s knedlíkem

Kuře a lá svíčková s knedlíkem

55 min

Indické máslové kuře (Butter chicken)

Indické máslové kuře (Butter chicken)

1 h

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

45 min

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

1 h

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

1 h

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Plněné papriky s rajskou omáčkou

1 h 30 min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2 h 20 min

Klasický maďarský guláš

Klasický maďarský guláš

1 h 45 min

Trhané vepřové maso

Trhané vepřové maso

4 h 5 min

Čočkovo-dýňová polévka

Čočkovo-dýňová polévka

1 h

Krůtí špíz s rýží, zeleninovou omáčkou a kešu oříšky

Krůtí špíz s rýží, zeleninovou omáčkou a kešu oříšky

2 h 45 min

Zelný hrnec s vepřovým masem

Zelný hrnec s vepřovým masem

50 min

Show all