Skip to main content Search
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
4.3 32 ratings
Prep. 45 min
Total 2 h 30 min
6 porcí
Sign up for free

Ingredients

Pórkové buchty
  • 125 gramů mléka
  • 1 čajovou lžičku cukru
  • 20 gramů čerstvého droždí
  • 60 gramů másla na kousky
  • 250 gramů špaldové mouky
  • 130 gramů pšeničné mouky, hladké
  • 1 vejce
  • 1 ½ čajovou lžičku soli
  • ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
  • trocha másla na vymazání
  • 100 gramů cibule napůl
  • 100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
  • 20 gramů másla
  • ½ čajové lžičky kmínu, celého
    ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
  • 90 gramů másla na kousky
  • 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
  • 200 gramů cibule napůl
  • 200 gramů mrkve na kousky
  • 2 stroužky česneku napůl
  • 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
  • 1 čajovou lžičku soli
  • ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
  • 1 špetku mleté skořice
  • 2 jalovcové kuličky
  • 20 gramů rajčatového protlaku
  • 400 gramů hovězího vývaru
  • 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
  • 800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
  • 1 bobkový list, sušený
  • 100 gramů červeného vína
  • 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1259.3 mg
Protein 47 g
Calories 3105.9 kJ / 742.3 kcal
Fat 29.9 g
Fibre 11 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 71.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Od jara do zimy 66 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Kuře a lá svíčková s knedlíkem

4.8(1.4K)

55 分钟

Indické máslové kuře (Butter chicken)

4.8(770)

1小时

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

4.8(555)

45 分钟

Plněné papriky s rajskou omáčkou

4.8(401)

1小时 30 分钟

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

4.8(381)

1小时

Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží

4.8(311)

40 分钟

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

4.9(218)

1小时

Plněné papriky s rajskou omáčkou

4.8(191)

1小时 30 分钟

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

4.8(178)

2小时 20 分钟

Klasický maďarský guláš

4.8(171)

1小时 45 分钟

Paprikový guláš na červeném víně s houskovým knedlíkem

4.8(166)

1小时 25 分钟

Trhané vepřové maso

4.8(146)

4小时 5 分钟

 Show all