Moules à la bretonne

Moules à la bretonne

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Prep. 15 min

Total 55 min

2 portions

Ingredients

d'échalotes
50 g
gousse d'ail
1
de céleri branche coupé en tronçons
50 g
de beurre demi-sel
30 g
bouquet garni
1
de cidre brut de Bretagne
200 g
tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts
3
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1200 g
de lait ribot
150 g
jaunes d'œufs
2
le jus d'1/2 citron jaune
de curry en poudre
1 c. à café
de persil frais, équeuté et ciselé
1 brin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18.5 g

Calories 1202 kJ / 288.5 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 12 g

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