Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maltagliati
- 200 g di grano saraceno
- 200 g di farina tipo 0 + q.b.
- 3 uova da 60 g
- 20 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Salsa alle noci
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di gherigli di noci
- ½ spicchio di aglio (optional)
- 1 pizzico di timo secco
- 100 g di ricotta fresca scolata dal siero
- 100 g di latte
- 50 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1969.2 kJ / 470.7 kcal
- Protein
- 20.5 g
- Carbohydrates
- 51.1 g
- Fat
- 25.8 g
- Fibre
- 4.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Risotto alla castellana
35 分钟
Risotto con salsiccia e piselli
40 分钟
Farrotto alla zucca e salsiccia
45 分钟
Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
35 分钟
Turbantini allo speck con risotto alle erbe
50 分钟
Mini corone di riso con ragù alla boscaiola
1小时 10 分钟
Sformatini di riso tricolore
1h 25 min
Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle
1小时 55 分钟
Risotto ai peperoni e tonno
40 分钟
Risotto con Brie, speck e noci
35 分钟
Involtini di melanzane con risotto alla burrata
1小时 10 分钟
Risotto verde
30 分钟