Risotto alla barbabietola e bacon croccante

Risotto alla barbabietola e bacon croccante

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla a pezzi
60 g
di bacon a fette
120 g
olio extravergine di oliva
40 g
di barbabietola rossa cotta a cubetti (1 cm)
250 g
riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
320 g
di vino bianco secco
50 g
di acqua
700 g
di sale
1 cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.9 g

Calories 2585 kJ / 618 kcal

Fat 23.4 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 69.2 g

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