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Risotto alla crema di cavolfiore e brie

Risotto alla crema di cavolfiore e brie
3.8 117 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
    20 g
  • di acqua
    1200 g
  • di cimette di cavolfiore
    350 g
  • di cipolla bianca in quarti
    50 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
    320 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di Brie a pezzetti
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.4 g
Calories 2017 kJ / 482 kcal
Fat 17 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 70 g

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