Tarta de trufa y nata

Tarta de trufa y nata

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Prep. 25 min

Total 10 h 15 min

12 raciones

Ingredients

Masa

de harina de repostería
150 g
de polvo de hornear
½ cucharadita
de sal
1 pellizco
de mantequilla fría en trozos pequeños (y algo más para untar el molde)
75 g
de azúcar glas
35 g
yema de huevo
1
de leche fría
15 g
huevo batido
1

Trufa y nata montada

de nata (35% de grasa)
400 g
de brandy
50 g
de azúcar
40 g
de miel
1 cucharadita
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
320 g
de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos pequeños)
50 g
de nata montada
200 - 400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.1 g

Calories 1942 kJ / 464 kcal

Fat 36.4 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 29.2 g

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