Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

4.3 44 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

2 portions

Ingredients

Les moelleux au citron

le zeste d'un citron vert non traité
de coriandre fraîche équeutés
6 brins
de sucre en poudre
20 g
de beurre mou, et un peu pour les moules
30 g
de sucre de canne
20 g
œuf
1
de farine
20 g
de levure chimique (1/4 sachet)
½ c. à café
de noisettes en poudre
20 g

Les papillotes de poisson

d'échalotes
35 g
de courge butternut coupée en cubes
150 g
de panais coupé en cubes
250 g
de carottes coupées en tronçons (2 cm)
200 g
d'huile d'olive
20 g
de poisson blanc type cabillaud ou colin, détaillé en deux portions
300 g
de crème fraîche
40 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'eau
600 g
de gros sel
1 c. à café
de riz basmati
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 43 g

Calories 4053 kJ / 970.5 kcal

Fat 44.5 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 96 g

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