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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)
Prep. 20 min
Total 3 h 40 min
8 unidades
Ingredients
Pan pide (pide ekmek)
-
de agua180 g
-
de levadura prensada fresca15 g
-
de azúcar½ cucharadita
-
de harina450 g
-
de sal½ cucharadita
-
de leche60 g
-
de yogur griego30 g
-
de aceite (y algo más para engrasar el bol)20 g
-
yema de huevo1
-
de semillas de sésamo negro1 cucharada
-
de semillas de sésamo tostado1 cucharada
Caballa
-
de caballa fresca limpia sin espinas8 lomos
-
de sal gorda4 cucharadas
-
de azúcar moreno1 cucharada
-
de piel de limón rallada1 cucharadita
Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras
-
300 g de aceite de oliva, suaveaceite de girasol300 g
-
de leche150 g
-
dientes de ajo4
-
de hebras de azafrán1 sobre
-
de sal½ - 1 cucharadita
-
de alcaparras (optional)100 g
Ensalada turca
-
perejil fresco15 - 20 g
-
tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)2
-
de cebolla cortada en juliana fina120 g
-
de zumaque (optional)½ - 1 cucharada
-
de sal½ cucharadita
-
zumo de limón recién exprimido1 cucharada
-
de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
Terminación
-
de hojas de lechuga variadas en trozos150 g
-
limón cortado en 8 gajos1
-
de aceite (para la sartén)1 chorrito
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
22 g
Calories
2019.5 kJ /
483.1 kcal
Fat
41.3 g
Fibre
1.5 g
Carbohydrates
5.8 g
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