Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

4.2 25 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta al cacao

di farina tipo 00 + q.b.
280 g
di cacao amaro in polvere
20 g
uova (circa 60 g l'una)
2
olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaio

Ripieno

di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g
di gherigli di noci
30 g
di pancetta affumicata
30 g
di ricotta fresca scolata dal siero
300 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Terminare la preparazione

di burro a tocchetti
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g

Calories 2883 kJ / 689 kcal

Fat 36.3 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 61.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frutta secca 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polenta

Polenta

1 h

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45 min

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

30 min

Maltagliati in crema di carote e speck

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min

Pasta al pomodoro e peperoni

Pasta al pomodoro e peperoni

30 min

Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

40 min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 min

Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

1 h

Pasta al pesto di cavolo nero

Pasta al pesto di cavolo nero

40 min

Pasta alla carcerata

Pasta alla carcerata

30 min

Show all