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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bagels caprese
Prep. 20 min
Total 2 h
6 unidades
Ingredients
Bagels
-
de agua1130 g
-
de levadura prensada fresca10 g
-
de azúcar20 g
-
de harina de fuerza130 g
-
de leche en polvo (optional)½ cucharadita
-
aceite de girasol5 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente15 g
-
de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)120 g
-
huevo batido (para pincelar)1
-
de semillas de sésamo amapola, etc.1 - 2 cucharadas
Aceite de aceituna negra
-
de aceitunas negras sin hueso50 g
-
de aceite de oliva virgen extra60 g
Montaje
-
de mozzarella fresca de búfala (aprox. 250 g) cortada en rodajas2 bolas
-
de tomates medianos cortados en rodajas3
-
hojas de albahaca fresca24
-
de anchoas en aceite (optional) (aprox. 80 g)1 lata
-
de patatas fritas (optional)1 bolsa
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
18.1 g
Calories
2027 kJ /
485 kcal
Fat
27.6 g
Fibre
3.3 g
Carbohydrates
41 g
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