Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

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Prep. 30 min

Total 1 h 25 min

8 porzioni

Ingredients

Gnocchi di patate

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
100 g
di acqua
1000 g
di patate a pasta farinosa a fette spesse 0.5 cm
800 g
di farina tipo 00
350 - 400 g
di uova
60 g
di sale
½ - 1 cucchiaino

Salsa di pomodoro

di cipolla
50 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di pomodori pelati
450 g
di zucchero
1 cucchiaino raso
di sale
½ cucchiaino
foglie di basilico fresche
5

Terminare la preparazione

di mozzarella ben scolata
8 fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.3 g

Calories 1730.1 kJ / 413.5 kcal

Fat 12 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 57 g

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