Purè di pastinaca al profumo di arancia

Name: Purè di pastinaca al profumo di arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 arancia, preferibilmente biologica; ½ cucchiaino di sale; 500 g di acqua; 1000 g di pastinaca; 100 g di mascarpone; 1 pizzico di pepe bianco macinato

2.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1
di sale
½ cucchiaino
di acqua
500 g
di pastinaca sbucciata e a pezzi (2-3 cm)
1000 g
di mascarpone
100 g
di pepe bianco macinato
1 pizzico