Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento

Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Salmorejo casero

de tomates pera bien maduros
350 - 400 g
diente de ajo
1
de miga de pan blanco
100 g
de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
100 g
de vinagre de jerez
25 g
de sal
1 cucharadita

Montaje de la ensalada

pimientos rojos asados en conserva en tiras de 1 cm (aprox. 120 g)
4 - 6
de ventresca de atún en aceite (aprox. 120 g)
1 lata
aguacate cortado en láminas
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 11.8 g

Calories 1749 kJ / 418.5 kcal

Fat 34 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 16.4 g

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