Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

4.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Colomba

di latte
150 g
zucchero
25 g
di lievito di birra fresco
10 g
di farina tipo 00
200 g
di farina integrale
100 g
di burro morbido a pezzi
50 g
uovo
1
di sale
1 cucchiaino

Farcitura

filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
2
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati
1 cucchiaio
uovo sodo sbucciato e a metà
1
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
olio extravergine di oliva
50 g
di prosciutto cotto affumicato (tipo Praga) a fette
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.7 g

Calories 1807 kJ / 432 kcal

Fat 22.3 g

Carbohydrates 43 g

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