Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

4.8 17 rating

Prep. 30 min

Total 5 h

4 porzioni

Ingredients

Pane

di acqua
120 g
di lievito di birra fresco
5 g
di farina tipo 00
250 g
zucchero
10 g
olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di sale
1 cucchiaino raso

Ripieno

di spinaci baby freschi
400 g
acqua
500 g
filetto di maiale senza nervi, (400 g circa)
1
di sale alle erbe (vedere consigli)
1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Terminare la preparazione

di prosciutto crudo a fette
50 g
di latte
1 cucchiaio

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.6 g

Calories 2057.5 kJ / 491.8 kcal

Fat 15.6 g

Carbohydrates 53.2 g

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