Pasticcio di manzo e funghi

Pasticcio di manzo e funghi

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Prep. 40 min

Total 2 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Pasta frolla

farina + q.b. per infarinare
200 g
di burro freddo, a pezzi
100 g
di sale
¼ di cucchiaino
di acqua fredda
50 - 60 g

Pasta sfoglia ghiacciata

di cubetti di ghiaccio
90 g
di burro freddo, a pezzi
180 g
di farina
200 g
di sale
1 cucchiaino

Ripieno

burro q.b. per imburrare
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 rametti
spicchi di aglio
2
di cipolla marrone a metà
180 g
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
di amido di mais (maizena)
1 cucchiaio
di filetto di manzo a bocconcini (2 cm)
500 g
di salsa Worcestershire
2 cucchiai
di salsa di soia
2 cucchiai
di estratto di lievito vegetale
1 cucchiaio
di funghi champignon a fettine
100 - 120 g
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
farina q.b. per infarinare

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 41 g

Calories 2729 kJ / 650 kcal

Fat 20 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 55 g

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