Pizza romana scomposta

Pizza romana scomposta

4.4 13 rating

Prep. 25 min

Total 3 h 20 min

30 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua
220 g
zucchero
5 g
di lievito di birra disidratato
10 g
di farina tipo 1 + q.b.
200 g
di farina manitoba
200 g
di sale
5 g
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g

Mousse di mortadella

di mortadella a cubetti (1 cm)
250 g
di ricotta fresca scolata dal siero
250 g
di latte
30 g

Terminare la preparazione

pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
30

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.8 g

Calories 464 kJ / 111 kcal

Fat 5.6 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 11.4 g

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