Crêpes con pera y chocolate

Crêpes con pera y chocolate

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Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

14 unidades

Ingredients

Crêpes

de mantequilla (y un poco más para la sartén)
50 g
de leche
600 g
de harina
250 g
huevos
4
de sal
1 pellizco

Peras al toffee

de mantequilla
85 g
de azúcar moreno
150 g
de nata
150 g
de peras con piel, descorazonadas y en trozos de 2 cm
500 g

Salsa de chocolate

de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g
de agua
80 g
de mantequilla
50 g
de sal en escamas (optional)
½ cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.4 g

Calories 1393 kJ / 333 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 32.9 g

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