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Polenta con ragù di tofu (vegan)

Polenta con ragù di tofu (vegan)
4.3 56 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Ragù di tofu
  • 20 g di gambo di sedano a pezzi
  • 70 g di carota a pezzi
  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 250 g di tofu delicato a cubetti
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Polenta
  • 400 g di farina di mais bramata
  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 15 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g
Calories 2552 kJ / 610 kcal
Fat 22 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 88.6 g

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