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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo
Prep. 30 min
Total 1 h
8 raciones
Ingredients
Rebozado
-
de harina de trigo200 g
-
de polvo de hornear1 sobre
-
de sal1 cucharadita
-
de leche250 g
-
de aceite de oliva1 chorrito
-
gambones crudos enteros1500 g
Salsa
-
de aceite de oliva100 g
-
de eneldo fresco3 - 4 ramitas
-
de queso parmesano en trozos50 g
-
yemas2
-
diente de ajo½
-
filetes de anchoa en aceite4
-
de mostaza de Dijon1 cucharadita
-
de vinagre10 g
-
zumo de limón1 cucharadita
-
de salsa inglesa (salsa Worcestershire)1 - 2 chorritos
-
de agua20 g
Terminación y fritura
-
claras de huevo2
-
de aceite para freír300 - 400 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
32.6 g
Calories
2048 kJ /
490 kcal
Fat
32.2 g
Fibre
0.9 g
Carbohydrates
17.4 g
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