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Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
Prep. 30 min
Total 50 min
6 porzioni
Ingredients
Maccheroni a fezze
-
di farina di semola di grano duro + q.b.500 g
-
di acqua250 g
-
di sale1 pizzico
Pesto di melanzane
-
di pomodorini ciliegia a metà300 g
-
spicchio di aglio1
-
di melanzane a dadini (1 cm)300 g
-
olio extravergine di oliva60 g
-
di Parmigiano reggiano a pezzetti60 g
-
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate30 g
-
di sale1 cucchiaino
Terminare la preparazione
-
farina di semola di grano duro q.b.
-
acqua q.b.
-
sale q.b.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
14.5 g
Calories
1926 kJ /
460 kcal
Fat
13.6 g
Fibre
5.4 g
Carbohydrates
70 g
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