![Maccheroni a fezze con pesto di melanzane Maccheroni a fezze con pesto di melanzane](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8E8295B0-3621-4431-82CE-57E127D0445F/Derivates/1004c9d8-a498-4a5a-96f6-d7c2bf471c55.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maccheroni a fezze
- 500 g di farina di semola di grano duro + q.b.
- 250 g di acqua
- 1 pizzico di sale
Pesto di melanzane
- 300 g di pomodorini ciliegia a metà
- 1 spicchio di aglio
- 300 g di melanzane a dadini (1 cm)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di Parmigiano reggiano a pezzetti
- 30 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- farina di semola di grano duro q.b.
- acqua q.b.
- sale q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1926 kJ / 460 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 13.6 g
- Fibre
- 5.4 g
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