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Orecchiette im Kartoffel-Kresse-Fond

Orecchiette im Kartoffel-Kresse-Fond
4.0 22 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    40 g
  • Cranberrys, getrocknet
    40 g
  • Wasser und etwas mehr zum Kochen
    150 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Majoran abgezupft
    6 Stängel
  • rote Chilischote, frisch klein, entkernt
    1
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Kartoffeln (z.B. La Ratte oder Bamberger Hörnchen), in Würfeln (2 cm)
    400 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    ½ TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen
  • Orecchiette
    300 g
  • Babyspinat
    200 g
  • Kresse-Beete abgeschnitten
    2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g
Calories 2223 kJ / 530 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 78 g

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