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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Panzerotti à la ricotta et à la saucisse
Prep. 20 min
Total 2 h
8 portions
Ingredients
La pâte
-
d'eau230 g
-
1 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)de levure boulangère fraîche15 g
-
de farine de blé dur150 g
-
de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail250 g
-
de sel1 c. à café
La farce
-
de saucisse sans peau et coupée en morceaux (3-4 cm)150 g
-
d'huile d'olive extra vierge2 c. à café
-
de ricotta bien égouttée180 g
-
de tomates olivette type San Marzano, épépinées et coupées en dés (5 mm)100 g
-
de basilic frais les feuilles seulement, lavées, séchées et ciselées1 brin
-
de sel½ c. à café
La finition
-
huile de friture
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
11 g
Calories
1950 kJ /
466 kcal
Fat
31 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
40 g
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Pizza et focaccia
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