Focaccia croustillante

Focaccia croustillante

4.2 5 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 55 min

6 parts

Ingredients

La pâte

d'huile d'olive extra vierge
10 g
d'eau
350 g
de levure boulangère fraîche
15 g
1 ½ c. à café de levure boulangère sèche
de sucre en poudre
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
de farine blanche type 45
300 g
de farine de blé dur
200 g
de farine à pain type Manitoba
100 g
de sel
2 c. à café

La finition

d'huile d'olive extra vierge
60 g
de tomates olivette coupées en tranches
400 g
d'ail coupée en lamelles
1 gousse
d'origan déshydraté
1 c. à soupe
de sel
1 pincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 12 g

Calories 1862 kJ / 445 kcal

Fat 11 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 79 g

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