Pizza à la farine d'épeautre

Pizza à la farine d'épeautre

4.3 3 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 55 min

4 parts

Ingredients

La pâte

d'eau à température ambiante
220 g
de sucre en poudre
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
de levure boulangère fraîche
20 g
2 c. à café de levure boulangère sèche
de farine à pain type Manitoba
200 g
de farine d'épeautre
200 g
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
30 g
de sel
1 ½ c. à café

La garniture

de salade de Trévise coupée en lanières
450 g
de sel
2 - 3 pincées
d'huile d'olive extra vierge
20 g
de fromage taleggio sans croûte et coupé en morceaux
200 g
noix décortiquées
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 8 g

Calories 891 kJ / 321 kcal

Fat 11 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 22 g

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