Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte
- 270 g d'eau
- 1 c. à café de sucre en poudre
-
10
g de levure boulangère fraîche
or 1 c. à café de levure boulangère sèche - 60 g d'huile d'olive extra vierge
- 500 g de farine d'épeautre
- 2 c. à café de sel
La garniture
- 100 g de mozzarella coupée en morceaux
- 250 g de tomates cerise coupées en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 3 - 4 brins de basilic frais équeutés
-
2 - 3
brins d'origan frais équeutés
or 1 c. à café d'origan déshydraté - 2 c. à café de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 4 pincées de sel
- 80 g de concentré de tomate
-
½
piment frais épépiné ou non
or 1 pincée de piment rouge séché - 190 g de saumon fumé coupé en tranches
- 60 g d'oignon rouge coupé en morceaux
- 2 - 3 brins de persil frais équeutés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 100 g de mélange de jeunes pousses de salade
- Nutrition
- per 1 part
- Protein
- 33 g
- Calories
- 3534 kJ / 845 kcal
- Fat
- 36 g
- Carbohydrates
- 95 g
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