Pizza blanche à la roquette

Pizza blanche à la roquette

4.7 21 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 35 min

3 parts

Ingredients

La pâte

d'eau
220 g
de sucre en poudre
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
de levure boulangère fraîche
20 g
2 c. à café de levure boulangère sèche
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de farine à pain type Manitoba
400 g
de sel
1 c. à café

La garniture

de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
200 g
farine à pain type Manitoba pour fariner
de fromage squacquerone
250 g
250 g de fromage crescenza
de sel et un peu pour la pizza
1 - 2 pincées
d'huile d'olive extra vierge
2 c. à soupe
de roquette hachés grossièrement
2 bouquets

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 41 g

Calories 4376 kJ / 1046 kcal

Fat 54 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 106 g

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