Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ravioli sardi (Culurgiones)
Prep. 1 h
Total 2 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
-
di acqua1000 g
-
di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)800 g
Pasta
-
di farina di semola di grano duro300 g
-
di acqua150 g
-
di olio extravergine di oliva5 g
-
di sale5 g
Ripieno
-
di pecorino sardo fresco a pezzi (2-3 cm)300 g
-
spicchio di aglio1
-
di menta fresca lavate10 foglie
-
di olio extravergine di oliva30 g
Salsa al pomodoro
-
di cipolle a pezzi120 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
spicchio di aglio1
-
di zucchero1 cucchiaino
-
di sale½ cucchiaino
-
di polpa di pomodoro800 g
-
di basilico fresco lavate ed asciugate5 - 10 foglie
-
pecorino grattugiato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
24.2 g
Calories
2824 kJ /
675 kcal
Fat
32.6 g
Carbohydrates
71.1 g
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