Caldo escocés (Scotch broth)

Caldo escocés (Scotch broth)

4.8 16 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

de cebolla en cuartos
170 g
de zanahoria en trozos
150 g
de tallos de apio en trozos
80 g
de nabo en trozos
150 g
de carne de cordero deshuesada para guisar (en trozos de 1 cm)
500 g
de cebada perlada
80 g
caldo de verduras
1000 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
½ cucharadita
hojas de laurel secas
2
de guisantes congelados
100 g
perejil fresco picado
1 cucharada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.4 g

Calories 1163 kJ / 278 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 14.4 g

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