
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte
- 220 g d'eau
-
1
c. à café de sucre en poudre
or 1 c. à café de poudre de malt -
20
g de levure boulangère fraîche
or 2 c. à café de levure boulangère sèche - 400 g de farine à pain, type Manitoba
-
30
g d'huile de tournesol, et un peu pour huiler
or 30 g d'huile d'arachide - 1 c. à café de sel
La garniture
- 500 g de tomates olivette, type San Marzano, épépinées et coupées en morceaux
-
6
filets d'anchois à l'huile
or 6 filets d'anchois en saumure, dessalés - 1 c. à café d'origan déshydraté
- 1 c. à café de sel
- 25 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café de câpres en saumure
- 50 g d'olives noires dénoyautées
-
200
g de mozzarella de bufflonne, égouttée
or 200 g de mozzarella au lait de vache, égouttée et coupée en tranches (5 mm)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3916 kJ / 936 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 110 g
- Fat
- 45 g
- Fibre
- 9 g