Crêpes ai funghi

Crêpes ai funghi

4.0 31 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

5 porzioni

Ingredients

Crêpes

di burro + q.b.
50 g
di latte
500 g
di acqua
200 g
di farina tipo 00
250 g
uova
4
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Ripieno

spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
olio extravergine di oliva
30 g
di funghi freschi puliti e a metà
500 g
di timo fresco
1 pizzico
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Terminare la preparazione

burro q.b.
di provolone a dadini
150 g
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di Parmigiano reggiano grattugiato
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.7 g

Calories 3255 kJ / 778 kcal

Fat 52.4 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 45.9 g

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