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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay
Prep. 30 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Salsa Mornay
-
tuorli2
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
di latte300 g
-
di burro a pezzi50 g
-
di farina tipo 0025 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di Parmigiano reggiano grattugiato20 g
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Farcia agli asparagi e Culatello
-
di acqua500 g
-
di asparagi a pezzi300 g
-
di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)50 g
-
di gambo di sedano a pezzi50 g
-
di cipolla a pezzi40 g
-
di burro20 g
-
di Culatello a listarelle150 g
-
di timo fresco le foglioline1 rametto
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di burro + q.b.10 g
-
di pasta all'uovo fresca tipo lasagne250 g
-
di Parmigiano reggiano grattugiato50 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
32.6 g
Calories
3217 kJ /
769 kcal
Fat
43.3 g
Fibre
4.4 g
Carbohydrates
62.4 g
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