Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

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Prep. 20 min

Total 2 h 50 min

6 raciones

Ingredients

Ensalada

de lentejas pardinas
200 g
de agua (y más para remojar)
1000 g
de sal
2 cucharaditas
de mijo en grano
200 g

Aliño

limón
1
de aceite de oliva virgen extra
100 g
de sal
1 cucharadita
de orégano seco
1 cucharadita
de granos de granada (2-3 granadas)
450 g
cilantro fresco (solo las hojas)
3 - 4 ramitas
perejil fresco (solo las hojas)
2 - 3 ramitas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 12.5 g

Calories 1739 kJ / 416 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 9.8 g

Carbohydrates 48 g

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