Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta brisèe
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 200 g di farina tipo 00
- 2 pizzichi di cumino nero in polvere
Ripieno
- 500 g di acqua
- 500 g di porri a listarelle
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 10 g di farina tipo 00
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 pizzico di cumino nero in polvere
- 50 g di panna da cucina
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1188 kJ / 284 kcal
- Protein
- 6.6 g
- Carbohydrates
- 24.1 g
- Fat
- 17.9 g
- Fibre
- 2.4 g
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