Laab di manzo

Laab di manzo

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

di riso bianco glutinoso
230 g
spicchi di aglio
2
di scalogno tagliato a metà
80 g
di cipollotti tagliati a pezzi
20 g
di fagiolini verdi, freschi
100 g
peperoncino piccante fresco rosso o verde, senza semi
1
di zenzero fresco a pezzi (2 cm)
20 g
di citronella, fresca finemente affettato
1 gambo
limes la scorza finemente tritata e il succo
2
di olio di oliva
10 g
di carne trita di manzo
400 g
di salsa di soia + q.b.
3 - 4 cucchiai
di salsa di pesce + q.b.
2 - 3 cucchiai
di zucchero a velo
1 cucchiaio
di acqua
500 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di germogli di soia freschi
100 g
di menta fresca tritata finemente
30 g
di coriandolo fresco tritato finemente
30 g
di basilico thai, fresco tritato finemente
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.8 g

Calories 1231 kJ / 294 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 21.8 g

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