Sardines en papillote, salade de haricots verts

Name: Sardines en papillote, salade de haricots verts
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées; huile d'olive extra vierge; 4 pincées de sel; 2 œufs; 500 g d'eau; 500 g de haricot vert frais; 250 g de tomates cerise; 80 g de ciboule; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 15 g de vinaigre; 2 - 3 pincées de sel

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Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

Les sardines en papillote

sardines fraîches entières, vidées et nettoyées (70-80 g chacune) (voir "Variante(s)")
8
huile d'olive extra vierge pour huiler
de sel
4 pincées

La salade de haricots verts

œufs
2
d'eau
500 g
de haricot vert frais
500 g
500 g de haricots verts surgelés, coupés en tronçons
de tomates cerise coupées en deux
250 g
de ciboule ou d'oignons nouveaux, coupés en julienne
80 g
d'huile d'olive extra vierge
40 g
de vinaigre
15 g
de sel
2 - 3 pincées